berryの廚房角落

之前到烘焙材料店採買麵粉順便逛了一下....

發現架上有一款 裸麥預拌粉 便隨手帶了一包回家....

有幾次想拿出來試用看看...但又怕小孩嫌棄不吃....

就這樣被我放了好幾月後...我想還是要找機會把它用掉才行....

找了一天挑了Carol老師書上的配方再稍微修改一下....

就成了我這次做的麵包...連造型都是按照老師書上做的....

紅蘿蔔造型的麵包是不是很可愛啊....

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材料:

高筋麵粉 225g

裸麥預拌粉  25g

紅蘿蔔泥  80g

奶粉   15g

細砂糖  25g

鹽 少許

即溶酵母粉 1t

水  70g  (請自行調整水量)

奶油   20g

配方上使用的紅蘿蔔我沒完全用打成泥狀....

而是切塊蒸好之後...我就直接丟麵包機去攪打....

從麵糰上可以看出來有一塊塊的紅蘿蔔塊....

本來覺得紅蘿蔔造型的麵包應該很容易吸引小孩的興趣.....

沒想到自作主張加了裸麥粉後...做出來的顏色感覺有點怪...

當時還擔心小孩會不想吃......幸好隔天早餐小孩還是吃了....