berryの廚房角落

這各麵包布丁是做完菠菜葡萄乾土司當天下午我就做了給小孩當點心....

不僅可以消耗一下冰箱裡的牛奶也可以讓土司有額外的利用....

雖然很久之前曾做過一次...但我記得那回做的麵包布丁並不太成功....

只要不成功的點心...我都會不想再碰....

這回要不是要消耗冰箱裡牛奶...我想我也不可能再做....

上網找了相關的配方...發現有的要加鮮奶油有的卻不用....

當下我真的很猶豫需要為了做這各專程去買一瓶鮮奶油嗎?

再三考慮之後....決定還是做不加鮮奶油的配方....

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材料:

菠菜葡萄乾吐司   2片

蔓越莓乾  適量

布丁液 :

牛奶    200g

細砂糖  30g

蛋  1顆

香草精   適量

作法:

1.把土司切成4小塊鋪在小烤皿裡備用。

2.把牛奶跟細砂糖稍微加熱即可熄火放涼備用。

3.蛋打散慢慢加入作法1的牛奶裡攪拌均勻。

4.做好的布丁液過篩後，直接淋在吐司上，稍微靜置再加一次布丁液，

   直到土司完全被布丁液給浸濕，接著灑上蔓越莓乾。

5.放進190°C預熱好的烤箱裡，以隔水烘烤的方式烤約35-40分鐘後即可享用。

這次我烤了將近40分鐘才拿出來......

做出來是上頭吐司酥酥脆脆的...但裡頭的布丁卻是香儂軟嫩....

小孩很愛吃上頭那層烤的酥脆的麵包....至於裡面的布丁卻不太捧場....

反倒是我跟爸爸比較愛裡頭的布丁.....吃起來不甜不膩...好吃極了...

我覺得這回做的這各麵包布丁比之前做的還好吃.....

爸爸還問我說:怎麼做那麼少...實在不夠吃..