berryの廚房角落

之前每天都上試吃文章...上的我都有點心虛了...

趁著端午節放假在家....趕緊做些甜點轉換一下心情囉~~

Carol的網站我是每天必定會去造訪...當然她出的書我也有買....

只要沒靈感的時候我都會翻翻Carol的書...每次都會激發我同的靈感..

這各 李子杏仁蛋糕 我一直很想做.....但還是拖了好久才動工...

先前拜拜買了幾顆李子...沒想到李子實在太酸了...

小孩吃了一顆直喊好酸~~好酸~~之後根本就不再碰了...

想起Carol老師書上的配方...正好可以拿來試試看....

因為是書上的配方...所以我只大概把作法寫一下....

書上的作法是先將李子切片再用糖稍微煮一下....

接著把把煮好的李子鋪在蛋糕模底部.....

你看鋪好的李子像不像一朵花.....只能說Carol老師太棒了~

煮李子的時間我沒控制好...李子煮的有點軟....鋪的時候還有點不好鋪哩~

接著製作蛋糕體...蛋糕體的方法是使用磅蛋糕的作法....

詳細的步驟我就不再多寫.... (其實是我懶的打啦~~)

因為做糖漬李子時我把李子煮的太軟...所以一倒扣在盤子上...

李子就看的出來有點爛爛的....感覺實在不太美觀..

微酸的糖漬李子配上帶點甜的蛋糕...真的很配耶.....

本來還以為小孩不吃...沒想到她看到蛋糕後就說想吃吃看.....

吃了一口問她:會不會酸?            誰知她卻說:不會啊~~很好吃啊~~

可能是我平常太少做蛋糕....所以只要一做蛋糕....小孩都很捧場...