從年前我的烤箱就一直停工到年假結束...卻還是沒機會動工....
直到昨天我終於提起精神正式開工了.....喔耶~~~~
早上一個人在網路上閒晃時...看到 梅子煮藝 家的阿拉棒
不管是材料或做法都相當簡單....很適合拿來當作我開工的第一砲......
中午趁著午餐前...趕緊把麵糰弄好....等午餐吃完...立刻就開始整形......
這個阿拉棒是我頭一次做...沒想到看似簡單的整型方法....
實際操作起來還真的不容易......我可是花了一番功夫才把全部整形完畢....
<<< 阿拉棒---參考 梅子煮藝 >>>
材料: (1份量)
無鹽奶油 10g
糖粉 30g
全蛋 1顆
低筋麵粉 130g (過篩)
黑芝麻 適量
(我一共做了2份的量)
作法:
1.奶油跟糖粉先拌勻，接著加入全蛋一起攪拌拌勻。
2.加入過篩的低筋麵粉用手攪拌成麵糰。
3.讓麵糰鬆弛30分鐘，接著桿成薄片，用刮板或刀子切成條狀，刷上蛋液灑上黑芝麻，
用手抓著兩端旋轉再旋轉，便可以放在烤盤上。
(切好的條狀梅子建議在0.2公分厚1公分寬...至於長度我覺得短一點比較好操作:P)
4.以190°C/190°C烤大約20分鐘，至表面呈金黃色即可。
這個阿拉棒的作法相當簡單...只要一根橡皮刮刀就可以完成....
做出來的阿拉棒不僅又香又脆...口感吃起來還會丂丂的......
可說是深受兩各小孩的青睞...只見小孩一根接著一根.....
直到要吃晚餐了.....還一直問:可不可以再吃ㄧ根....
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