berryの廚房角落

千萬別以為這綠綠的顏色是加了抹茶粉喔....

最近市場裡賣的青菜都很便宜.....

上市場時...看到便宜的青菜我都忍不住多買幾把回家....

有時來不及吃...很容易就會放到爛掉...尤其是葉菜類更是不耐放.....

冰箱裡的這把菠菜已經放了幾天.....最外頭的葉片已經開始變黃...

想丟覺得可惜...(畢竟沒黃的部份還是可以吃...)

想炒來吃又覺得份量不夠....想想加在麵包應該很不錯...

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材料:

菠菜泥 :

菠菜 90g + 牛奶  90g 用果汁機打成泥狀備用

麵糰 :

高筋麵粉 250g

低筋麵粉    30g

菠菜泥   150g

細砂糖  20g

鹽 少許

即溶酵母粉 1t

奶粉 20g

牛奶  20g  (請自行調整水量)

奶油   20g

葡萄乾  適量

表面裝飾:

切片奶油  適量

細砂糖   適量

作法:

麵包機攪拌至製擴展階段 → 第一次發酵(60分鐘 ) → 排氣→ 滾圓 →

中間發酵(15分鐘) → 排氣橄開鋪上葡萄乾 → 捲成圓筒狀 → 第二次發酵(大約50分鐘) →

劃一刀排上切片奶油灑上細砂糖 →  烤溫200°C (烤約35分鐘)  

 *烤溫只是參考...以自家烤箱為主喔!*

在麵糰裡加上菠菜泥竟然可以讓顏色綠的這麼自然...

烤完之後看到這麼漂亮的顏色...我既吃驚又很興奮....

不過也慶幸自己有勇於嘗試的態度....哈...哈....

晚上讓小孩吃看看菠菜吐司...小孩根本就吃不出來有菠菜的味道...

還說:我以為是抹茶口味的吐司說....

看來這也是讓小孩把青菜吃下去的另一種方法喔.....