這款吐司我多加了派德布丁粉
打麵糰的時候...就傳來陣陣布丁粉的味道
沒想到加了布丁粉的麵糰...竟然會這麼香這麼香
隔天麵包夾上起士片外加一杯咖啡當早餐.....
麵包體竟然意外的Q軟好吃ㄋㄟ....
<<< 全麥布丁吐司----直接法 >>>
材料:
高筋麵粉150g
苗林行全麥細粉50g
派德布丁粉50g
細砂糖20g
酵素1/4t (若沒有可以不加)
鹽少許
即溶酵母粉 1t
蛋液+水大約150-160g (請自行調整水量)
發酵奶油20g
作法:
麵包機攪拌至製擴展階段 → 第一次發酵(40分鐘 ) → 分割成三個 → 分別滾圓 → 中間發酵(15分鐘)
→ 排氣整形放入模型 → 第二發酵(我放電鍋大約50分鐘) → 刷上全蛋液 → 烤溫200度(烤30-35分鐘)
*烤溫只是參考...以自家烤箱為主喔!*
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