家裡只要有吃不完的果醬都可以拿來這樣做喔~~~
不管是做成小餐包或是吐司都很方便.....
這次我用的果醬是野莓綜合果醬，做好的餐包上頭還看的到一顆顆黑色的籽ㄋㄟ
因為家裡沒火腿也沒小黃瓜或是生菜，所以隔天當早餐時
我只是簡單的夾各起士片就很好吃喔~~~ (我一連吃了兩顆還嫌不夠ㄋㄟ)
這個麵包的口感很Q軟...吃的時候又有果醬的甜味...會讓你一吃就停不下來喔..
<<< 果醬小餐包----直接法 >>>
材料:
高筋麵粉250g
細砂糖20g
奶粉10g
鹽4g
即溶酵母粉 1t
酵素1/4t (若沒有可以不加)
水大約150g-155g (請自行調整水量)
任何口味的果醬30g
發酵奶油20g
作法:
麵包機攪拌至製擴展階段 → 第一次發酵(40分鐘 ) → 分割成一個60g → 分別滾圓 →
中間發酵(15分鐘)→ 排氣再滾圓 → 第二發酵(大約50分鐘) → 刷上全蛋液 →
烤溫190度(烤15分鐘) *烤溫只是參考...以自家烤箱為主喔!!!
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