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聯合報／記者吳雨潔／報導，記者蘇健忠／攝影】
天仁茶業營運副總經理莊遠明說，做茶這麼久，有時也覺得夏天泡熱茶挺麻煩，
於是構思茶如何在冷水中迅速泡開？讓冷茶滋味等於泡開的茶。
他發現，茶葉挑得比較細，便能較快在冷水中釋放；輕發酵的茶最適合。
Step1：將茶包塞入冷水罐中，寶特瓶的水不要裝滿。若喜歡濃厚茶味者，可一次放兩包。
Step2：搖晃冷水罐，讓茶包裡的茶葉能充分釋放。
Step3：靜置15分後即可飲用，可視個人喜愛的濃度調整靜置時間。
【聯合報】
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