berryの廚房角落

想吃蛋糕又懶的打發蛋白或蛋黃時...我都會選擇簡單又容易的瑪芬來做...

可能是少做的關係...只要我一烤蛋糕...家裡的兩各小孩總是特別期待跟捧場....

或許是太久沒做加上自己經驗不夠.....

要做蛋糕前....我詳細閱讀了Carol提到的幾各做磅蛋糕的重點.....

雖然按照作法上的步驟一步一步做下來.....但最後烘烤的時後...還是烤過了頭....

(人家只烤了35分鐘......我卻烤了將近45分鐘...)

看來經驗不是靠他人的說明就能了解....還是要靠自己親自動手操作

才能了解當中真正的意思...

這個矽膠模是我跟之前那各咕咕霍夫矽膠模一起買的.....

用的機會也是少的可憐.....難得拿出來用...當然得拍張照留作紀念囉~~

<<<   杏桃磅蛋糕 --- 參考 Carol 自在生活   >>>

材料:

   無鹽奶油 100g

   蛋    2個  

   細砂糖 50g

   杏仁粉  15g

   杏桃乾   40g

   低筋麵粉 85g

   泡打粉 1/2小匙

   杏仁角  適量

至於做法則請有興趣的人移駕到Carol家了解更詳細的步驟跟說明....

雖然蛋糕烤過頭吃起來有乾...但放到隔天比較濕潤後...吃起來倒還不覺得乾....

加上蛋糕裡帶著QQ甜甜的杏桃乾丁...說實在還不難吃啦....