前幾天老大才剛考完學校的期中考....
雖然數學成績不太理想...但其他科倒是考的還不錯...
家裡兩各小孩都很愛吃甜不辣...
平常我都是炒一炒直接灑上胡椒鹽...不然就是加上韭菜花來炒....
在楊桃網站發現這道甜不辣炒蛋我便覺得很新奇.....
也想試試看這樣的組合好不好吃...當晚便決定立即做做看....
甜不辣炒蛋 ( 參考 楊桃文化網站 )
材料:
甜不辣 100克
雞蛋 4顆
蔥花 適量
沙拉油 適量
調味料:
鹽 適量
胡椒粉 適量
酒 適量
胡椒鹽 適量
作法:
1.甜不辣切成絲；雞蛋加入調味料打散成蛋液後加入蔥花拌勻備用。
2.炒鍋加熱後加入少許的沙拉油，將甜不辣絲以小火炒約2分鐘後盛出備用。
3.原鍋再加入少許沙拉油，將做法1的蛋液加入略炒，等到蛋液稍微呈現凝固狀
即可將剛剛炒好的甜不辣絲加入一起拌炒均勻。
4.起鍋前灑上少許胡椒鹽即可。
這道甜不辣炒蛋真的是一道簡單又好吃的家常菜...
尤其是最後灑上些許的胡椒鹽...我覺得有畫龍點睛的效果....
有機會大家可以試試看...真的很不錯吃喔~~~
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