berryの廚房角落

之前天氣冷歸冷...只要沒下雨....冷倒是還無所謂....

不過這幾天天氣變的又濕又冷...待在家裡讓人實在懶的動....

既然懶的動...當然就沒東西可以放上來囉....

這各黑糖地瓜雙色饅頭是2010年的作品....(會不會放太久啊...)

最近真的沒做甚麼...只好翻出之前做的出來墊墊底...請大家就多多包含囉....

只希望天氣能快快恢復...要不然我的格子就快長蜘蛛絲了...

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材料:

地瓜麵糰 :

中筋麵粉  200g

地瓜泥   100g

細砂糖  30g

即溶酵母粉  1/2t

溫水   90g

鹽   少許

黑糖麵糰 :

黑糖   50g

中筋麵粉   250g

即溶酵母粉   1/2t

溫水   128g

鹽   少許  

詳細做法 : 請參考 Carol自在生活  

雖然是雙色饅頭....但我的兩種顏色似乎不太明顯...

做了幾次這種雙色饅頭...我覺得我的整型手法好像有進步一點....

這次的雙色饅頭.....我覺得捲的還蠻漂亮的說.....