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這幾天天氣變的又濕又冷...一下子還真的讓人很難適應....
或許因為天氣變冷了....人也跟著變懶惰了....
算起來已經好多天都沒上新的東西....感覺真的有點不太習慣柳...
今天上的這各咖哩豬肉包也是前幾各星期做的...
濕冷的天氣配上熱騰騰的包子...這時候上最適合了....
既然要做包子...第一步當然要先炒內餡囉....
將豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔炒一炒後...加入鹽、糖、雞粉、米酒、胡椒粉跟咖哩粉調味
最後再加上太白粉水跟香油拌勻...即可起鍋放涼....
至於外皮我則是加了南瓜泥去揉...若想用咖哩粉也可以.....
只要在揉麵團時...加入1小匙的咖哩粉揉勻即可.....
每家咖哩粉不同...可視情況去做增減份量.....
這次做的的包子我還蠻滿意的....不僅外皮光滑沒皺皮....
連平常最容易失敗的內餡也炒的很成功......
真的該給自己拍拍手...鼓勵一下了....
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