家裡那ㄧ堆芋頭還有好幾顆沒消化完.....趕緊得再想想芋頭還可以做甚麼....
爸爸說想吃芋頭酥.....趁著白天沒事....我先把芋泥餡拌好....
等有空...就可以做成芋頭酥或是包在麵包裡也是不錯~~~
自製芋泥餡
材料:
芋泥 600公克
糖粉 200公克
奶粉 100公克
奶油 100公克
作法:
1.芋頭去皮洗乾淨，切成片狀放進電鍋蒸熟取出。
2.趁熱將芋頭壓成碎泥狀之後，加入糖粉、奶油、奶粉一起攪拌均勻即可。
*以上食譜來自楊桃文化
*可依自己的喜好調整糖跟奶油的份量
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