又是利用南瓜泥做成的麵包....
本來想做成別種樣式...可是想了想...
家裡老的小的...有的愛吃果醬有的愛吃巧克力...真的很難通通搞定...
最後還是決定做成吐司的樣子....這樣他們想抹甚麼就抹甚麼....也比較方便啦....
沒想到添加南瓜泥的吐司會這麼軟....出爐放在架上納涼而已...
一邊又凹下去了......造型又給搞的醜不拉磯的了.....
<<< 南瓜吐司----直接法 >>>
材料:
高筋麵粉250g
細砂糖30g
奶粉15g
鹽4g
即溶酵母粉 1t
酵素1/4t (若沒有可以不加)
水大約100g (請自行調整水量)
南瓜泥75g
發酵奶油20g
作法:
麵包機攪拌至製擴展階段 → 第一次發酵(40分鐘 ) → 分割成3份 → 分別滾圓 →
中間發酵(15分鐘)→ 排氣再捲起→ 第二發酵(大約50分鐘) → 刷上全蛋液 →
烤溫200度°C(烤約35分鐘) *烤溫只是參考...以自家烤箱為主喔!*
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