berryの廚房角落

之前買的香蕉吃的只剩下4根....

沒想到一連放了好幾天都沒人要去動它....

想想乾脆把它們做成甜點...或許還比較有人想吃....

這各材料裡的香蕉...食譜裡並不是直接跟麵糊拌在一起...

而是最後才加在麵糊上頭...真的很特別喔.....

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材料:

   無鹽奶油 160g

   糖粉 50g

   全蛋 2顆

   低筋麵粉 200g

   泡打粉 2小匙

   牛奶 90g

   香蕉 1又1/2條 (中型)

作法:

1.奶油先用橡皮刮刀攪拌成泥狀，然後用攪拌器繼續攪打。

2.加入細砂糖，用攪拌器拌至成白色鬆軟狀。

3.打散的蛋液分兩次倒入，攪拌均勻才可以加第二次。

4.將粉類過篩後加入，接著用橡皮刮刀輕輕地攪拌均勻。

5.加入牛奶攪拌至呈現滑順狀態為止。(如圖3)

6.用湯匙將麵糊舀進模型中，中間放上切小塊的香蕉。(如圖4)

7.以180°C/180°C烘烤約30分鐘。出爐後用竹籤戳戳看，若沒麵糊沾黏

  表示烘烤完成，待稍涼後才從模型中取出放在架上冷卻。

麵糊上頭放的香蕉塊...最好能凸於麵糊約1.5 ~ 2公分左右

不然冷卻後...香蕉塊會往下沉...到時就看不到上頭裝飾的香蕉了....

還有我是用布丁杯裡面放小紙模來當模型.....這樣的份量剛好可以做十杯....