之前買的香蕉吃的只剩下4根....
沒想到一連放了好幾天都沒人要去動它....
想想乾脆把它們做成甜點...或許還比較有人想吃....
這各材料裡的香蕉...食譜裡並不是直接跟麵糊拌在一起...
而是最後才加在麵糊上頭...真的很特別喔.....
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材料:
無鹽奶油 160g
糖粉 50g
全蛋 2顆
低筋麵粉 200g
泡打粉 2小匙
牛奶 90g
香蕉 1又1/2條 (中型)
作法:
1.奶油先用橡皮刮刀攪拌成泥狀，然後用攪拌器繼續攪打。
2.加入細砂糖，用攪拌器拌至成白色鬆軟狀。
3.打散的蛋液分兩次倒入，攪拌均勻才可以加第二次。
4.將粉類過篩後加入，接著用橡皮刮刀輕輕地攪拌均勻。
5.加入牛奶攪拌至呈現滑順狀態為止。(如圖3)
6.用湯匙將麵糊舀進模型中，中間放上切小塊的香蕉。(如圖4)
7.以180°C/180°C烘烤約30分鐘。出爐後用竹籤戳戳看，若沒麵糊沾黏
表示烘烤完成，待稍涼後才從模型中取出放在架上冷卻。
麵糊上頭放的香蕉塊...最好能凸於麵糊約1.5 ~ 2公分左右
不然冷卻後...香蕉塊會往下沉...到時就看不到上頭裝飾的香蕉了....
還有我是用布丁杯裡面放小紙模來當模型.....這樣的份量剛好可以做十杯....
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