最近團購的東西太多...害我都沒甚麼機會做麵包或是其他別的東西....
只好偶而上些中式料理來充充數囉~~~
清明節前冰箱裡還躺著好幾片的現成蛋餅皮....
心想過幾天就得回南部掃墓....就算當早餐吃...
一時也沒辦法通通吃完.....沒辦法...只好變些花樣來吃囉...
至於材料就是現成蛋餅皮、雞蛋還有炒飯....作法應該不用我多說了吧~~
( 這樣會不會太混了點啊 :P)
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第一次我是在平底鍋裡把蛋餅煎好...直接就把炒飯鋪上去捲起來....
包的時候感覺不是那麼順手.... (中間的炒飯也放的比較少)
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弟二次我則是把煎好的蛋餅皮放到砧板上...接著鋪上炒飯....
再以包潤餅的方式將蛋餅捲起來.......
我覺得這樣比較包比較好包.....捲起來的造型也比較好看.....
吃的時候...可以淋上蕃茄醬或是醬油膏都很不錯喔~~
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