berryの廚房角落

(這真的不是烤焦...而是拍照時燈光太暗...所以拍出來的色澤比較不自然)

平常我真的很少買這種豬肋排回家料理....

這回也是突然看到才想買回家做點不一樣的量裡給家人嚐嚐...

不過因為我少買當然也就少做....所以一時之間....也不知該怎麼料理...

只好求助我在生活上的好幫手...網路囉....

上網找了好久....發現大部分的人都是先醃再烤的居多....

我想用烤的很耗時間....肉也比較不容易熟...根本不考慮....

之後我逛到 小小米桶的寫實廚房 發現她提供了一個超簡單的方法

我看方法不難...便決定用小米桶的方法做做看.....

豬肋排去除血水後....在鍋裡加上蔥、薑、醃料(有醬油、酒、五香粉)還有適量的水

(因為等一下烤的時候會刷上烤肉醬...所以醬油的量不要多)

煮滾後轉小火繼續熬煮約1個鐘頭即可撈起備用..... (我煮了大約40-45分鐘)

把剛剛煮熟的豬肋排盤在烤盤上.... (以骨頭那一面先朝下放)

接著在豬肋排上頭刷上一層家裡現有的烤肉醬.....以180°C烤約20分鐘...

之後將豬肋排翻面...再刷上一層烤肉醬...再烤20分鐘就完成了...

用這樣的方法來烤豬肋排果真省事多了.....

加上煮的時候有調味過....烤出來的豬肋排...不僅肉質軟嫩....味道更是美味...

小孩吃完還意猶未盡的一直追問我: 還有嗎? 還有嗎?

就知道這各 香烤豬肋排 有多好吃了吧~~~