鹹豬肉平常都是烤過或煎過後...直接切片沾醋來吃...
偶而吃吃覺得好吃...若常吃就覺得沒甚麼特別...
這各鹹豬肉是娘家媽媽自己做的....她一口氣拿了2條來給我...
口味雖然好吃...但吃多了那些油膩膩的五花肉還真覺得膩...
之前已經吃了一條半還剩下一小塊躺在冰箱裡....
想說中午就只有我跟老大兩各人吃...
加上不想再單吃鹹豬肉...決定把它加在炒麵裡試試看...
看冰箱裡有甚麼青菜拿出來切一切當配料....
切絲的鹹豬肉先放乾鍋裡爆炒一下....等爆炒出油後...再下配料拌炒...
接著加上油麵跟少許的水...最後灑上少許的胡椒粉跟糖就可以起鍋了...
少少的調味配上鹹香的鹹豬肉去炒的麵...竟然這麼夠味好吃...
那天雖然只有我們母女倆吃...卻可以把那一鍋炒麵吃光光....
女兒吃完後還意猶味盡的說:下次再炒這樣的麵.....炒麵好好吃喔..
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