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之前兩篇文章的圖一直沒出現....害我都不敢再更新....
好不容易等到yahoo修好了...文章前面的圖也出現了....
沒想到照片的大小卻變的有點怪.... (照片怎麼不是橫的呢....
)
怪怪的尺寸讓人看起來就不太舒服......
算了...先不管照片怎樣了......先來說說這道醬滷花生好了...
暑假時....用壓力鍋煮了一堆水煮花生冰在冷凍庫....
想起每次到餐廳吃飯時......桌上總會放著幾盤小菜.....其中一定會有這一樣....
隨手翻了翻家裡的書....沒想到竟然讓我找到做法耶~
醬滷花生 ( 參考 超簡單開胃小菜好吃秘方 )
材料:
煮熟花生 300g
小黃瓜 適量
紅蘿蔔 適量
八角 3顆
調味料:
水 600 cc
糖 1小匙
醬油 3大匙
作法:
1.取一鍋子放入所有調味料、煮熟花生、八角，以小火滷約30分鐘備用。
2. 將小黃瓜、紅蘿蔔切丁，加入少許的鹽抓一抓，醃約10分鐘去除澀味後，
用開水洗乾淨備用。
3.將滷好的花生、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁仔細攪拌，即可裝盤食用，也可以先放冰箱
冷藏後，再取出享用。
我把拌好的花生放在保鮮盒裡....直接放冰箱冷藏......
想吃的時候...挖一些出來吃....剩下的可以繼續冰著.....
冰冰涼涼又帶點鹹味的小菜......在夏天果然很受歡迎....
只可惜小孩們都不太捧場....
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