berryの廚房角落

又是吐司...哈..哈....

最近很少做麵包跟甜點.....就算有做麵包也都是以吐司為主....

其實不是我懶.......只是覺得有些意興闌珊而已.....

之前愛上了馬玉山的炭香紅奶茶...那時早餐幾乎是麵包+一杯奶茶....

也因為這樣...我嘗試買了其他口味的奶茶回家試試看....

沒想到喝了幾款後......發現只有炭香紅奶茶比較對我的胃.....

至於剩下沒喝完的...當然就只能拿來加在麵包裡囉~~

(這時候才覺得自己會做麵包真是一件好事耶!!)

抹綠奶茶包的原料有 : 日本抹茶粉、植物奶精粉、奶粉、砂糖

所以麵包裡我就沒再另外添加糖....

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材料:

高筋麵粉  250g

全麥麵粉  30g

抹綠奶茶包   2包

燕麥片   2大匙

鹽  1/8t

鮮奶   180g

即溶酵母粉   1t

橄欖油   20g

切塊奶油   適量

發好的麵糰...感覺有點綠綠的...

那種綠跟單用抹茶粉是不一樣的....看起來還挺美的...

最近烤麵包我發現...麵包的下層組織似乎不夠細緻.....

也不知是那各環節出了問題....是不是二次發酵不夠?還是溫度有問題?

隔天在兩片麵包中加了小孩愛的鮪魚跟玉米粒....兩各小孩一致說:好吃....

這樣的三明治他們可是連吃了2天還吃不膩耶....

看來鮪魚罐頭+玉米粒果然很對小孩的胃喔~~