呵呵...感覺有好長一段時間沒上來發文囉~~
看看上一篇的日期....蝦咪....已經是七月底的事了...
看來這各暑假我真的是沉寂太久了.....
暑假只剩下1各星期了.....小孩可說是既期待又開心....
其中最開心就是我了....因為我...終...於....要...脫....離...苦...海...了......
這道焗烤馬鈴薯盅是老大指名想吃的菜之ㄧ....
那天做的時候她執意要在旁邊幫忙....所以這道菜也是我們一起合作完成...
事前準備 : 馬鈴薯連皮刷洗乾淨，用刀縱向切半，接著放入電鍋蒸熟，
用小湯匙趁熱挖出馬鈴薯肉，記得邊緣要預留0.5公分不要挖。
焗烤馬鈴薯盅 ( 參考 小小米桶的零油煙廚房 )
材料:
馬鈴薯 2顆
火腿 3片
洋蔥 適量
起司絲 適量
乾燥巴西里末 適量
調味料:
鮮奶 2大匙
起司粉 1大匙
粗粒黑胡椒 適量
鹽 適量
作法:
1.馬鈴薯蒸熟挖好備用；洋蔥、火腿切丁備用。
2.起油鍋把洋蔥跟火腿炒香備用。
3.把挖出的馬鈴薯加入作法2，加入所有調味料混合均勻，再回填至馬鈴薯中。
4.在填好的馬鈴薯盅上灑上起司絲，放入預熱好烤箱以200度烤至表面成金黃色即可取出，
取出後灑上乾燥的巴西里末做裝飾，就完成了。
這次灑的起司絲是使用整塊起司下去刨的...(賣場買的..)
第一次使用自己刨的起司絲.....感覺還蠻新鮮好玩的說....
使用2顆馬鈴薯照理說應該會有四各馬鈴薯盅....
其實有半顆是小孩在挖的時候把皮給挖破了....最後才會只剩下3個....
不過以這樣的量來回填三個馬鈴薯盅沒想到還挺剛好的說.....
雖然書上說使用烤箱但我只用了小烤箱...(不能設定溫度那種烤箱)
或許是自己做的真的比較好吃.....老大自己就吃了一個....
吃完還意猶未盡的提醒我..." 下次要再做喔!! "
不過馬鈴薯屬於澱粉加上又有起司.....應該也不能太常吃吧!!
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