之前天氣冷歸冷...只要沒下雨....冷倒是還無所謂....
不過這幾天天氣變的又濕又冷...待在家裡讓人實在懶的動....
既然懶的動...當然就沒東西可以放上來囉....
這各黑糖地瓜雙色饅頭是2010年的作品....(會不會放太久啊...)
最近真的沒做甚麼...只好翻出之前做的出來墊墊底...請大家就多多包含囉....
只希望天氣能快快恢復...要不然我的格子就快長蜘蛛絲了...
<<< 黑糖地瓜雙色饅頭 ---- 直接法 >>>
材料:
地瓜麵糰 :
中筋麵粉 200g
地瓜泥 100g
細砂糖 30g
即溶酵母粉 1/2t
溫水 90g
鹽 少許
黑糖麵糰 :
黑糖 50g
中筋麵粉 250g
即溶酵母粉 1/2t
溫水 128g
鹽 少許
詳細做法 : 請參考 Carol自在生活
雖然是雙色饅頭....但我的兩種顏色似乎不太明顯...
做了幾次這種雙色饅頭...我覺得我的整型手法好像有進步一點....
這次的雙色饅頭.....我覺得捲的還蠻漂亮的說.....
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黑糖?怎麼不黑~~~
地瓜?怎麼沒看到~~~~!!
嘿~來亂的!!
不過整形的還不錯~算過關!!
[版主回覆01/10/2011 11:39:02]我用的還是有機黑糖耶~~
就不知道怎麼不黑ㄚ..
黑糖地瓜都是我喜歡的口味耶
最近天氣真的又濕又冷
做麵包真的得等很久!
[版主回覆01/10/2011 11:39:29]就是因為這樣
我才不愛在冬天做麵包...
我愛黑糖喔~ [版主回覆01/10/2011 11:39:52]女生吃黑糖黑不錯喔~~
天氣冷做饅頭似乎比麵包快些~
[版主回覆01/10/2011 11:40:51]
冷冷的天氣吃著蒸的熱騰騰的饅頭也很幸福~
對ㄚ...
尤其冷的時候來一顆熱騰騰的饅頭...
真的是很讚...
BERRY新年快樂~
真的--天冷真的讓人不想動，只想窩在被窩裏啦~
[版主回覆01/10/2011 11:41:35]真的耶~~
只想窩在暖的地方...根本不想動..
對啊.顏色沒有很出來耶..
我在想.如果換成南瓜的話.
應該很顯色喔~~~
[版主回覆01/10/2011 11:42:11]會用地瓜是冷凍剩的...
下次來試試看黑糖+南瓜...
哇，這饅頭好澎喔，看起來真好吃呢！
[版主回覆01/10/2011 11:42:39]這次做的饅頭還Q的說...
地瓜ㄉ沒粗過..不過嘿糖ㄉ常粗啦..
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[版主回覆01/13/2011 14:31:05]黑糖饅頭我也常吃..