鋒面遠離後...天氣變的越來越熱了....
尤其是下午時間...更是熱到讓人全身都不舒服...
油電雙漲後.....很多東西都跟著漲價了....
為了省錢...平常晚餐我都自己煮居多..... (偶而偷懶才會吃便當)
不過天氣這麼熱....我卻還得待在高溫的廚房準備晚餐....
晚餐當然以簡單快速為原則.....有時買樣現成的菜有時用蒸的....
這樣只要再多炒一樣青菜......晚餐就解決了......
冰箱裡有2顆娘家鄰居自己種的青椒....想想好久沒炒牛肉了....
說實在的還真有點想念牛肉的美味.....趕緊上市場買牛肉絲回家炒吧.....
青椒牛肉 ( 參考 10分鐘健康炒101道 )
材料:
牛肉絲 半斤
青椒 2顆
洋蔥 1/2顆
辣椒 1支
蒜頭 2瓣
醃料:
酒 1大匙
太白粉 1大匙
調味料:
鹽 1/2茶匙
酒 1大匙
水 1大匙
作法:
1.牛肉絲用醃料拌醃後備用；青椒、辣椒斜切；洋蔥切成塊狀；蒜頭拍碎。
2.熱鍋，放入1大匙油，放入洋蔥、蒜炒香。
3.再放入牛肉絲、青椒、辣椒與調味料改大火快速翻炒至牛肉表面亮滑，即可熄火起鍋。
這種快炒類的牛肉...基本上事前都需要有 過油 這各步驟
我因為不想到時剩下一鍋油...所以我直接把牛肉絲跟配料加在一起拌炒....
雖然鍋子會因為太白粉的關係有點黏鍋.....
但炒出來的牛肉絲還是很嫩很好吃喔....
文章標籤
全站熱搜
好香唷!
我會加點沙茶調味~
直接放上飯上當蓋飯解決一餐~
[版主回覆06/20/2012 14:21:08]家裡正好沒有沙茶醬....
所以我才沒放....
我有時也是，為了趕時間也會省去步驟就直接下鍋炒啊~
[版主回覆06/20/2012 14:21:40]
反正自己吃....別太在意步驟囉~
的確是，天氣熱讓人變的不太愛下廚ㄋㄟ
[版主回覆06/20/2012 14:22:02]
煮完一身汗
真的會沒甚麼胃口...
好棒喔.香噴噴 [版主回覆06/20/2012 14:22:26]
少放了沙茶...不然會更香
我兒子喜歡的菜色~~~
[版主回覆06/20/2012 14:23:19]
小孩敢吃青椒嗎?
那真棒耶~
哈哈.好久沒吃青椒牛肉喔..
夏天來點蔬菜最消暑了.
[版主回覆06/20/2012 14:24:38]夏天沒胃口
除了涼拌菜...最好的就是這種重口味的...
可以多吃點飯...
這一道我蠻愛的 [版主回覆06/20/2012 14:25:24]
小孩愛吃牛肉~
我只愛吃青椒...
牛肉看起來好嫩喔~一定好好吃~
[版主回覆06/20/2012 14:25:48]
醃肉時加了點太白粉
真的會讓肉質很嫩...