berryの廚房角落

剛剛查了一下網誌....我初次自製麵條的時間是2009年6月20號....

距離這次再製作麵條竟然相隔了快4年耶...

想起初次自製麵條的情形....我才發現在家自己做麵條真的不簡單....

加上家裡又沒有壓麵機....整各過程...可說是""  完全純手工 ""

有了那次經驗後....我就沒再嘗試自己做麵條......

這回會想再做.....完全是一時興起加上太久沒做了....所以才會想再嘗試看看.....

翻出 孟老師的中式麵食 一書...本來有考慮做要做別種口味的麵條.....

但怕太久沒做又失手.....還是決定做原味麵條就好...呵呵!!

其實原味麵條的操作不難.....( 詳細做法請參考 原味麵條  )

只是自己在家做...份量做的不多又累的要死.....看來我還是久久做一次就好...

還有...這次做的麵條實在不夠吃...下次要做得放2倍份量才夠吃....呵呵!!

下午煮了一鍋紅燒牛肉麵搭配上自己手工做的麵條.....

自己做的麵條真的很Q很好吃....搭配上紅燒牛肉湯....吃完整各大滿足

小孩吃完後要求還要再吃一碗....只可惜麵條份量不夠....

沒辦法再續碗....小孩為此還跟我抱怨了很久哩!!