berryの廚房角落

最近天氣又悶又熱....

雖然現在的溫度沒有夏天高...但悶熱的感覺比夏天還讓人難過.....

哎呀....剛剛才打掃完家裡....

因為流了滿身的汗.....做完家事趕緊沖了涼水澡...這才覺得舒爽多了...呼呼...

暑假時買了塊五花肉回家...本來是打算做蒜泥白肉....

但突然好想吃點重口味的.....這才臨時決定改做蔥爆口味.....

不過最近蔥價這麼貴...可能不太適合現在做吧....

蔥爆五花肉  ( 參考 10分鐘健康炒101道(最新版)  )

材料:

五花肉   1塊   

蔥   4根  

蒜頭    3瓣

辣椒   1根

調味料:

醬油   1茶匙

糖   1茶匙

米酒   2大匙

作法:

1.五花肉切成片狀；蔥、辣椒斜切；蒜頭拍碎。

2.炒鍋加熱不放油，把切好的五花肉片放進鍋裡慢慢煸出油來。

3.把多出來的油倒出來，接著爆香蔥白、蒜頭後加入調味料、辣椒和蔥綠後改用大火快炒1分鐘。

最近很喜歡做這類的快炒菜...

天氣熱我實在不喜歡待在火斯爐前太久....

反正把菜切好調味料準備好....炒的時候逐一加進去....

稍微拌炒一下就可以成盤了...是不是很簡便也很迅速啊....