女兒不知道是不是從小受我的影響.....從幼稚園開始....
只要我在廚房忙著做點心...她就一定會要求在旁邊"幫我"
(與其說是幫....還不如說是礙手礙腳吧~~~哈..哈...)
那時我只讓她做些簡單的事..例如:幫忙拿東西或是篩麵粉..之類
現在她小三了...以往那些小事早就不能滿足她了....
只要想到....三不五時就吵著說想自己做做看....
之前已經讓她做過一款小餅乾...這回就來點不一樣的....
順便讓她過過癮囉~~
<<< 開口笑---參考 林美慧老師 拿手小吃 >>>
材料:
1. 低筋麵粉 480g
泡打粉 1大匙
全蛋 3顆
細砂糖 200g
2. 鹽 1/4小匙
沙拉油 3大匙
香草精 1/4小匙
3.生白芝麻 1杯
作法:
1.低筋麵粉及泡打粉過篩，備用。
2.雞蛋打入鋼盆中，用直型打蛋器拌打約2分鐘 (不要打發) ，加入糖拌打均勻，
再加入作法1的粉類及材料2混合拌勻，用手拌揉成耳垂軟度的麵糰。
(若太稀可慢慢加入少許麵粉，若太乾則可加入打散的蛋液)
3.將麵糰搓揉成長條，分切成適當大小，依序揉成小圓球，表面先沾一層水，
再沾一層白芝麻，搓揉一下使芝麻黏緊，備用。
4.將小圓球放入160°C油鍋中 (約6分熟)，以小火炸至出現裂口且呈金黃色，
起鍋前轉大火炸一下至酥脆，撈起瀝乾油份即可。
這次我只做了以上份量的一半...女兒的工作只負責剛開始的拌勻....
接下來幾乎都由我完成...當然最後整形的時後...她也有幫忙....
而且還給我亂捏了一些奇奇怪怪的形狀....
不過小孩就是小孩....總是能把做點心弄得像是在玩遊戲...哈..哈...
看她有模有樣的揉著麵糰.....我心裡真的感觸良多....
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