berryの廚房角落

最近愛上這種一鍋到底又不用起油鍋的料理....

只要把材料加一加接著放在瓦斯爐上煮各30-60分鐘

一鍋有菜有肉的主餐就好了...只要在炒盤青菜加個湯....晚餐就準備好囉....

這道雞翅滷麵輪我是參考小米桶的 小小米桶零油煙廚房 一書

我覺得這本書很實用.....最近常用裡頭的方法來做其他的變化

果然是簡單方便又好吃啦......

雞翅滷麵倫 ( 參考 小小米桶零油煙廚房 )

材料:

麵輪  

雞翅  

乾香菇   

紅蘿蔔

調味料:

醬油  

米酒 

冰糖 

蒜頭

薑

八角

水

作法:把全部材料放進鍋裡煮一煮就完成了...

以前我就很愛吃麵輪或麵筋這一類的豆製品...

只是結婚後...一直沒機會自己煮來吃.... (小孩都不愛咩~~)

至從看了小米桶的書後...我又勾起了想吃麵輪的慾望...

這款麵輪是我在菜市場買的...那時老闆介紹說這各麵輪屬於全麥製作不加防腐劑...

煮的時候不用事先泡水也不用先燙過...

看老闆說的這麼神...我既好奇又心動....當下便買了100元回家...

老闆說:因為不加防腐劑...回家後放冷凍庫....

隔天要拿出來煮之前...我怕有萬一...所以事先還是泡了水...

滷好的麵輪吸了滿滿的醬汁後...真的好好吃喔....

小孩雖然不愛...但我跟爸爸卻一致認為...麵輪比雞翅還要好吃柳..