好久沒到這裡寫日記了....
小孩開學後，我就懶病發作一直不想上來寫食譜日記.....
一天拖過一天，就這樣過了兩各多月....
好不容易今天有了動力，我才發現我竟然好久都沒拍食譜照片了....
只好把之前做的拿出來先墊墊檔，大家就加減看囉~
紅白蘿蔔滷牛肉
材料:
牛肉 適量 (可用牛腩 or 牛腱)
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
蔥 4根
薑片 適量
調味料:
醬油
糖
米酒
鹽
水
作法:
1.牛肉川燙後洗乾淨；蔥切段；紅白蘿蔔切滾刀塊。
2.炒鍋加熱放油，把薑片跟蔥先爆香，接著將燙好的牛肉快放進一起拌炒。
3.加入所有調味料，滾了後，蓋蓋子悶煮至牛肉變軟即可。
這到紅白蘿蔔滷牛肉相當的簡單......
我把裡面的醬油量減少，再多加了些鹽巴調味...
所以滷好的湯汁顏色並不是很深，加上紅白蘿蔔的甜，整各就是好吃...
因為湯汁不是很鹹，所以老公還直接拿來當湯喝哩!
老公說:這湯這麼好喝，怎麼可以浪費....
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